Szabályok

Sorry, you are not allowed to see this part of the text. Kérlek jelentkezz be vagy regisztrálj.

Szerző Téma: Csirke biryani  (Megtekintve 272 alkalommal)

0 Felhasználó és 1 vendég van a témában

Nem elérhető morpheus

  • Administrator
  • Streamload Guru
  • **
  • Hozzászólások: 3773
  • Nem: Férfi
  • Mátrixguru
    • http://hustreamload.tripod.com
Csirke biryani
« Dátum: Január 30, 2014, 11:02:16 pm »
Csirke biryani
visitors can't see pics , please register or login


hozzávalók / 4 adag

1 egész csirkemellfilé (60 dkg)
2 közepes lilahagyma
2 ek char masala (1 : 1 arányban: fahéj, szegfűszeg, római kömény, fekete kardamom)
3 duci gerezd fokhagyma
diónyi gyömbér reszelve
1 tk kurkuma
1 tk őrölt chili
2 tk őrölt római kömény
2 ek őrölt koriandermag
1 marék friss mentalevél
1 marék friss korianderlevél
3 dl natúr joghurt
2 dl kókusztej
1 csipet sáfrány
4 dl csirkehúsleves
2 ek olaj / vagy ghee (tisztított vaj)
himalája só ízlés szerint


elkészítés

1.Keverjük össze a joghurtot, kurkumát, őrölt koriandert, chilit, reszelt gyömbért és fokhagymát, római köményt, és pácoljuk vele a felkockázott csirkét legalább 1 órára.
2.Két kanál olajon pirítsuk meg a char masalát, és amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a csirkemellet a páccal. Töltsünk hozzá 4 dl csirkehúslevest, adjuk hozzá a sáfrányt és főzzük 35-40 percig, míg csirke megfő és a szósz besűrűsödik.
3.Végül még belekeverjük a kókusztejet, avval is összeforraljuk, hogy még krémesebb, lágyabb legyen.
4.Sült lilahagymával, korianderrel, mentával megszórva tálaljuk.

költség: 2000 Ft