Szabályok

Sorry, you are not allowed to see this part of the text. Kérlek jelentkezz be vagy regisztrálj.

Szerző Téma: Citromos-gyömbéres sizzler  (Megtekintve 204 alkalommal)

0 Felhasználó és 1 vendég van a témában

Nem elérhető morpheus

  • Administrator
  • Streamload Guru
  • **
  • Hozzászólások: 3773
  • Nem: Férfi
  • Mátrixguru
    • http://hustreamload.tripod.com
Citromos-gyömbéres sizzler
« Dátum: Január 30, 2014, 11:01:21 pm »
Citromos-gyömbéres sizzler
visitors can't see pics , please register or login



hozzávalók / 3 adag

3 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell-filé
2 tk őrölt fahéj
1 babérlevél őrölve
6 szem szegfűszeg őrölve
8 szem fekete bors őrölve
3 zöld kardamom magjai őrölve
150 ml frissen csavart citromlé (3 nagy citrom)
1 tk chilipor
1 tk római kömény őrölve
5 cm gyömbér reszelve
2 gerezd fokhagyma reszelve
1 nagy vagy 2 kisebb lilahagyma (15 dkg)
300 ml görög joghurt
3 tk méz
himalája só

Díszítéshez:
citromszelet
mangó chutney (opcionális)

Köretnek:
20 dkg barnarizs 5 dkg vadrizzsel



elkészítés

1.A por alakú fűszereket összekeverjük a citromlével.
2.A csirkét beirdaljuk, kissé sózzuk, és a mélyedésekbe is beledörzsöljük a citromos pácot, legalább 1 órát pácoljuk a húst benne.
3.A joghurtothoz hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és gyömbért. A hús tetejére 1-1 tk mézet csorgatunk, befedjük a felszeletelt lilahagymával, ráöntjük a gyömbéres joghurtot. Alufóliával lefedjük.
4.170 fokos sütőben grill alatt sütjük fél órát, majd levesszük a fóliát, és még 5-6 percig grillezzük, pirítjuk.
5.Vadrizses barnarizzsel, citromszeletekkel, mangó chutney-val tálaljuk.

sütési hőfok: 170°C
tepsi mérete: 27x20 cm
költség: 1500 Ft