Szabályok

Sorry, you are not allowed to see this part of the text. Kérlek jelentkezz be vagy regisztrálj.

Szerző Téma: Chamuças, indiai-goai vendégváró falatok  (Megtekintve 231 alkalommal)

0 Felhasználó és 1 vendég van a témában

Nem elérhető morpheus

  • Administrator
  • Streamload Guru
  • **
  • Hozzászólások: 3773
  • Nem: Férfi
  • Mátrixguru
    • http://hustreamload.tripod.com
Chamuças, indiai-goai vendégváró falatok
« Dátum: Január 30, 2014, 10:59:44 pm »
Chamuças, indiai-goai vendégváró falatok

visitors can't see pics , please register or login


hozzávalók / 4 adag



250 g darált pulykahús (másféle is jó)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
0.5 teáskanál cukor
só ízlés szerint
0.5 teáskanál római kömény (őrölt)
0.5 tk sáfrány (vagy curry-ből picit többet)
chili ízlés szerint (vagy erőspaprika)
0.5 teáskanál bors
0.5 teáskanál szegfűszeg
0.5 kk fahéj
0.5 tk curry por
1 tk ecet
2 db réteslap


elkészítés

1.A hagymát és a fokhagymát apróra szeleteljük, az olajon megdinszteljük.
2.Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, megszórjuk a pici cukorral.
3.Amikor kifehéredik a hús, az összes fűszert beletesszük.
4.Ha már elfőtte a vizet, az ecetet is hozzáadjuk. Megvárjuk, míg kihűl.
5.A sütöt 200 fokra előmelegítjük.
6.A rétetésztából kb. 10x10 cm-es négyzeteket vágjunk. (Én két réteg rétestésztát használtam.)
7.2 tk fűszeres husit teszünk a közepébe, a széleket tojásfehérjével bekenjük, és félbehajtjuk, hogy háromszöget kapjunk. (Nem kentem be semmilyen zsiradékkal, de lehet, hogy leközelebb kipróbálom úgy is.)
8.Szóval a kész háromszögeket a forró sütőben ropogósra sütjük. (Egy másik változat szerint olajban kell kisütni, de nekem a sütőben való sütés szimpatikusabb volt.)


sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés